隠れ家で楽しむ至福の味わいをご堪能ください

鮨森学（寿司）では、職人技が光る、美味しさと芸術が交差する究極の寿司体験を提供しています。特別な日のお祝いやおもてなし、大切な方とのひとときを過ごすのに最適な空間をご用意しております。心地よい空間で、心ゆくまで美食の時間をお楽しみいただけます。地元の食材や食文化の魅力を感じられる素材選びと調理にこだわり、京都の風情と職人技が融合した特別な空間で、お料理をご提供しております。

握る姿や藁焼きのパフォーマンスを間近で見られる贅沢な食の体験を提供しており、お客様に贅沢な食の体験をご提供するために、食材から空間、演出まで、細部にまでこだわったサービスをお届けしています。カウンター席を設け、職人の技を間近で楽しめる特別な空間をご用意しており、職人が寿司を握る姿を目の前でご覧いただけるこの席では、ライブ感溢れるひとときをお過ごしいただけます。目の前で繰り広げられる握りや藁焼きのパフォーマンスは、まさに一瞬一瞬が特別な体験です。カウンター内には藁焼きの設備を備えており、職人が目の前で豪快に調理する様子をご覧いただけます。藁焼きの香ばしい香りとともに目の前で焼き上げられる新鮮な魚介類は、調理の音や香りを楽しんだ後、出来立てを味わえます。

新鮮な魚介類や季節の食材を使用し、職人が一貫一貫心を込めて握る寿司は、見た目の美しさと共に、その味わい深さをご賞味いただけます。また、お食事と共に華やかなペアリングが楽しめるドリンクメニューも豊富にご用意しております。お食事との相性を考慮したラインアップでさらに豊かな味わいを堪能いただけ、特別なひとときをより一層引き立てます。京都市にて職人の技と最高の素材が織りなす贅沢な時間をご提供し、これまでにも多くのお客様から喜びのお声をいただいてきました。特別な日をさらに引き立てるこだわりの味わいと空間、演出を、京都市にて心を込めてご提供いたします。

高級感溢れる落ち着いた和の空間でゆっくりと楽しめるお食事のひととき。特別な日をさらに彩るための特別なお食事をご用意し、お客様の思い出に残るひとときとなるよう、心を込めたおもてなしを心掛けております。内装は、細部にまでこだわった和のデザインで統一されており、落ち着いた雰囲気の中でお食事をお楽しみいただけます。シックで洗練されたインテリアが、特別なひとときをさらに引き立てます。まるで大人の隠れ家のような落ち着いた空間で、熟練の職人が一貫一貫心を込めて握る寿司をはじめ、季節の一品料理もご堪能いただけます。接待からお祝いまで、様々なシーンでのご利用を歓迎しており、ビジネスシーンでの大切なお客様をおもてなしする場から、特別な日を祝う場まで、シーンに合わせておもてなしします。

お料理に合わせた華やかなペアリングもお楽しみいただけるドリンクメニューもご用意しております。お食事との相性を考え抜かれたドリンクの数々が、お食事のひとときをさらに豊かなものにいたします。料理との絶妙なマッチングが織り成す味わい深い時間を、心ゆくまでお楽しみいただけます。訪れるお客様一人ひとりに特別な体験をお届けするために、厳選した食材と技術、そして心を込めたおもてなしを提供しております。安心してくつろぎながらお食事の時間をお楽しみいただけるようサービスや空間の細部にまでこだわり、記憶に残る特別なひとときをご提供してまいります。