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営業時間: 12:00~14:00
18:00~20:00
20:30~22:30
地元の恵み、至福の一貫
華麗なる和の美
  • check_box 職人の技が光る、厳選された新鮮な素材を使用した寿司をお楽しみいただけます
  • check_box 目の前で行われる握りや藁焼きのパフォーマンスを間近で体験できる贅沢
  • check_box 高級感漂う落ち着いた和の空間で、心からのおもてなしを受けられます
  • check_box 接待やお祝いなど、様々なシーンに合わせた特別なメニューをご用意
  • check_box 一人ひとりのゲストに合わせた、心温まるサービスで特別な時間を提供
洗練された和のデザインが織りなす、高級感溢れる空間で非日常を体験しませんか。鮨 森学では、特別な日や大切な方とのひとときを心ゆくまで美食でお楽しみいただける場所をご提供しております。
職人技が光る寿司
当店の寿司は、新鮮な地元の食材を活かし、熟練の職人が一貫一貫心を込めて握っています。京都周辺の漁港から直送されるその日獲れた魚介類や、季節ごとの旬の野菜を取り入れ、素材本来の味わいを最大限に引き出した仕上がりが特徴です。これにより、訪れるたびに異なる美味しさを感じていただけます。

特にこだわりを持っているのは、魚の仕入れです。新鮮さはもちろん、味や食感を重視し、職人自らが目利きして選ぶ食材が一番の魅力となっています。寿司ネタだけでなく、シャリにもこだわり、厳選した米を使用し、職人が手加減することで理想の香りと味わいを引き出しています。職人はその日の温度や湿度を考慮し、シャリの硬さや握り加減を調整しますので、まさに味わいは職人の技から生まれるものなのです。

また、カウンター席からは職人の手元を見ることができ、目の前で握られる寿司を見ながら、大切な方と共に特別な時間をお楽しみいただけます。握りや藁焼きのパフォーマンスは、食事をする喜びをさらに引き立てる演出となっており、ライブ感あふれるひとときを演出します。職人の真剣な眼差しや、素材を扱う繊細な手さばきを目の前で見ることができ、料理が出来上がる過程そのものも楽しんでいただけます。

当店では、食事とのペアリングを考慮した豊富なドリンクメニューもご用意しております。選び抜かれた日本酒やワイン、特別なひとときを演出する華やかな飲み物が、お食事の味わいを引き立て、より一層の美食体験を提供いたします。季節感あふれる食材や、職人の技と共に楽しむドリンクとの絶妙なマッチングをぜひお楽しみください。

皆様にとって思い出に残る特別なひとときを過ごしていただけるように、温かなおもてなしを心掛けております。特別な日の記念や大切な方とのお祝いの席など、さまざまなシーンでご利用いただける我々の寿司を、心よりお待ち申し上げております。

お客様の声

当店、鮨 森学は、多くのゲストにご愛顧いただき、特別なひとときをお過ごしいただいております。これまでお越しいただいたお客様からは、心温まる喜びの声をたくさんいただいており、そのひとつひとつが私たちの力となっています。

「寿司の味わいはもちろん、職人の技を目の前で見ることができたのがとても贅沢でした。特に藁焼きのパフォーマンスは、視覚と味覚を同時に楽しめる素晴らしい体験でした。」といった声が多く寄せられています。お客様がその瞬間を楽しませていただけることが、私たちの何よりの喜びです。

また、特別な日のお祝いにご利用いただいた方からは、「スタッフの方々のおもてなしに心が温まりました。大切な人との記念日が、一生忘れられない素敵なひとときになりました。」とのお言葉も頂戴しております。このようなご感想は、私たちが目指す店づくりの大きな励みとなります。

さらに、「高級感のある落ち着いた雰囲気の中で、ゆっくりと美味しいお料理を楽しめるのが魅力です。インテリアがすべてにおいて洗練されていて、心が安らぎました。」とのお声も伺いました。料理だけでなく、空間や雰囲気にもご満足いただけていることに、私たちも嬉しく感じております。

皆様からの温かいご意見を励みに、これからもさらなるサービスの向上に努めてまいります。特別なお時間を大切にし、それを共にするお客様の笑顔を忘れず、今後も心を込めたおもてなしを提供してまいります。
お客様の声
予約方法とアクセス
当店は完全予約制となっており、お客様にスムーズなサービスを提供するためのシステムを導入しております。

ご利用を希望される方は、事前にご予約をお願い申し上げます。ご予約はウェブサイトから簡単に行えます。お電話でも承っておりますので、お気軽にお問い合わせください。ご希望の日時や人数、特別なご要望がある場合はその際にお伝えいただければ、できる限り対応いたします。

また、特別な日のご利用や、接待など大切なお客様をお迎えする際のご予約についても、なるべく早めにご連絡いただけますと幸いです。当店は人気のあるお店となっておりますので、希望日が満席の場合もございます。特に週末や祝日、特別なイベントがある日などは早めのご予約をお勧めいたします。

ご予約の際には、お客様の特別な用途やご要望をお伺いすることもございます。お祝いのサプライズ演出や、アレルギーなどの食材に関するご相談なども、お気軽にお知らせいただければ、喜んでお手伝いいたします。私たちは、お客様の大切な時間をより素敵に彩るためのご提案をさせていただきます。

つきましては、ご予約をいただいた際には確認のお電話やメールをお送りいたします。もし予約内容に変更がある場合は、できるだけお早めにご連絡いただきますようお願い申し上げます。これにより、他のお客様へのサービスもより一層スムーズに提供することができます。

お客様一人ひとりに特別な体験をお届けするため、細やかな配慮とともに空間をご用意しております。ぜひ一緒に贅沢なひとときを楽しんでいただければと思います。
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気になることやご要望がございましたら、どうぞお気軽にお問い合わせください。当店では、お客様のお問い合わせを心よりお待ちしております。

お電話やメールでのご連絡、または店頭でのご相談など、どの方法でも承っております。お客様からのご意見やご要望は、私たちにとって非常に重要であり、それに基づいてサービスの向上に努めております。

特別な日のお祝いやおもてなし、大切な方とのひとときを過ごす上で、ご不明点や特別なご希望がございましたら、お気軽にお知らせください。

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